События

Особенности приготовления осетинского пирога с картофельной начинкой

Опубликовано: 9 ноября 2012    Журнал TheStyle

Читайте также:

Loading...

Осетинские пироги любимы многими, а их история насчитывает уже не одно столетие.

Осетинские пироги упоминались еще в древних сказках и легендах, но конечно, всегда в положительном ключе. Начинкой в пирогах может служить и мясо, и капуста, и картофель.

Осетинский пирог с картошкой особенной запал в душу хозяйкам в нашей стране, а те, кто его пробует, совсем не скоро забывают его насыщенный и домашний вкус.

В осетинском пироге с картошкой по рецепту должно быть большое количество начинки, а слой теста не особенно толстым. Всю работу с тестом следует проводить исключительно вручную – от этого и вкус полнее, и вид пирога более привлекателен.

Осетинский пирог имеет свои нюансы и их следует учитывать, иначе назвать готовую выпечку осетинским пирогом не у каждого язык повернется. Но если хоть раз человек попробует осетинский пирог, то уже никогда не спутает его с другими выпечками.

Пекут осетинские пироги с картофелем и в праздничные дни, и в будни. В качестве начинки обычно служит один лишь только картофель, но порой в него добавляется и осетинский сыр. Благодаря сыру начинка становится еще более ароматной и сочной. Если осетинского сыра под рукой нет, то обычно берут любой рассольный сыр или брынзу.

Картофель для фарша сначала отваривается в мундире, после чего чистится и превращается в пюре. И тесто, и начинку следует выпекать до зарумянивания. Когда пирог будет готов, следует смазать его сливочным маслом. Если у хозяйки возникает желание испечь сразу несколько пирогов, то принято печь нечетное количество пирогов.

Теги: , ,

Читайте также

Комментариев - 0

Просмотров - 4742

Оставить комментарий


Внимание! Администрация журнала TheStyle обращается к читателям с просьбой или, если хотите, требованием: не использовать в комментариях ненормативную лексику, не высказывать оскорблений в адрес героев статей, журналистов, других пользователей и не рекламировать что-либо. Администрация проекта оставляет за собой право удалять любые комментарии по своему усмотрению без предварительного уведомления.

Реклама

Ноябрь 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт   Дек »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

TOP недели


ФОТОРЕПОРТАЖ

© 2014 Журнал TheStyle. Перепечатка авторских материалов журнала разрешена только с прямой активной ссылкой на http://thestyle.com.ua/
По общим и административным вопросам обращайтесь info@thestyle.com.ua. По вопросам размещения рекламы reklama@thestyle.com.ua